Ar Livre
appreciate simplicity - enjoy purity - be conscious
simple apreciation - pure enjoyment - conscious being
Nederlands
De Ecologische Voetafdruk is een hulpmiddel dat inzicht geeft in de hoeveelheid land en water die mensen gebruiken om al hun voedsel en andere benodigdheden te kunnen produceren en hun afval te kunnen verwerken.
Uiteindelijk kun je namelijk alle menselijke aktiviteiten terugbrengen tot het gebruik van een hoeveelheid land. Hoeveel grond is er nodig om je voedsel te verbouwen? Hoeveel oppervlakte aan water gebruiken we? Hoeveel land gebruiken we voor onze energievoorziening en het gebruik van fossiele brandstoffen en alle grondstoffen? Hoeveel land gebruiken we voor onze huizen en wegen, enzovoort?
Op deze manier zijn al onze aktiviteiten in rekenmodellen ondergebracht en gequantiseerd. Uiteraard is het daarbij van groot belang waar op aarde je woont. Immers, in Europa gebruiken we aanzienlijk meer energie en land voor alles wat we doen, dan in bijvoorbeeld Afrika. Wat kost bijvoorbeeld een mobieltje aan hoeveelheid land? Zo'n apparaat is geproduceerd, daarvoor zijn grondstoffen, energie en water gebruikt. Vervolgens is het verpakt, gedocumenteerd, getransporteerd, verkocht en wordt het uiteindelijk gebruikt. Daarvoor zijn overal GSM zendmasten nodig, ook die zijn gefabriceerd etc. enz.
De mogelijke nauwkeurigheid van de uitslag van de test wordt dus voor een groot deel bepaald door de hoeveelheid details die je opgeeft over je levenswijze. Hieronder staan links naar drie verschillende tests die vooral verschillende in de mate van detail en de hoeveelheid vragen die je beantwoordt.
Wij nodigen iedereen uit om één van de uitgebreidere tests te doen en ons de uitslag te sturen. Wij stellen dan een lijst samen die we op de Ar Livre site publiceren. Op die manier kunnen we allemaal een indruk krijgen van ons landgebruik ten opzichte van anderen. Wellicht nog een stimulans om je score te verbeteren!
Wil je anoniem blijven, verzin dan een pseudoniem waaronder je in de lijst opgenomen wilt worden. Geef ook je gezinssamenstelling en globale woonsituatie aan, bijvoorbeeld een eengezinswoning in de stad of op een boerderij op het platteland, of in een appartement in de Algarve. Veel plezier!
Een hele simpele test doe je bij www.bestfootforward in een half minuutje.
Wil je iets meer weten en er iets meer tijd voor uittrekken ga dan naar de uitgebreide test bij www.ecofoot.org of dezelfde test bij www.myfootprint.org
De meest gedetailleerde en bijzonder fraai in Flash uitgevoerde test vind je bij de Zwitsers waar de test in samenwerking met het Wereld natuurfonds werd opgezet. Deze test bevat ook wat meer vragen die van toepassing zijn voor mensen die in de moderne west-europese samenleving wonen en werken. Ga voor deze test naar www.footprint.ch
Van Olijf tot Olie
Met een smaak die varieert van mild tot zeer krachtig is olijfolie één van de fijnste produkten in de (mediterane) keuken. Portugese olijfolie heeft misschien niet zo'n grote reputatie als Spaanse, Italiaanse of Griekse olie, maar doet er zeker niet voor onder.
Hier in Portugal maakten wij een uitgebreid verslag en fotoreportage van de olijvenoogst en de persing in een traditionele olijvenperserij die werkt op waterkracht. Een fraaie serie foto's en een heerlijke olie waren het resultaat!
Lees er hier alles over.
Als je de zakjes verse kruiden bij de supermarkt bekijkt, of de blauwe bakjes champignons, kun je je haast niet meer voorstellen dat dat iets met natuur te maken heeft.
Een relatie met grond, gras en bomen is hier niet makkelijk gelegd.
Het is altijd leuk om kleine stadse kinderen aan een wortelplant te laten trekken. De verwondering in hun ogen bij het zien van een wortel, zoals in de winkel in zakjes te koop, is geweldig.
En wat dacht je van het rooien van aardappelen. De plant is dan vaak al verdwenen, maar de grond zit werkelijk vol met aardappels.
Wie heeft dié hier verstopt?
Een stap verder naar de ´roots´ van ons voer is mensen wijzen op de kastanjes en beukenootjes die in de herfst spontaan uit de bomen vallen. Ook fruitbomen, hazelaars en walnotenbomen kun je tegenkomen in parken, bossen en langs dijken.
Maar er is meer te vinden in de natuur.
In de serie "Wild Voer" berichten we om de zoveel tijd over een eetbaar gewas, in het wild te vinden, aangevuld met een speciaal recept en informatie over andere gebruiksmogelijkheden.
Als eerste in de reeks: de Vlier
Niet al ons voedsel komt rechtstreeks uit de natuur. Heel veel van ons voedsel komt uit de fabriek waar het wordt veranderd en behandeld voor velerlei redenen. Voedseladditieven zijn stoffen die aan levensmiddelen worden toegevoegd zonder dat ze rechtstreeks bijdragen aan voedingswaarde of smaak. Wát er in de fabriek allemaal bij ons eten gestopt wordt kun je zien op ons E-nummer overzicht van de meest gebruikte chemische stofjes die niet altijd zo mens-vriendelijk blijken te zijn als de europeese goedkeuring doet geloven
Een van de dingen die Hollandse kaaskoppen in het buitenland missen zijn zuivelprodukten als yoghurt. Deze pagina is niet alleen voor expats, maar voor iedereen die wil weten hoe je zelf zonder problemen een overheerlijke pot yoghurt maakt.
Het is echt niet zo moeilijk, kijk maar Zelf Yoghurt maken. Veel plezier en eet smakelijk.
Het was een herfstige avond in Ierland dat we hem opzochten, de hele oude boom. Zijn bouw verraadde duidelijk wat zijn overlevingsstrategie was. Zijn takken, zelf zo dik als flinke bomen, bogen als steunberen naar de grond. Hij heeft in zijn leven aardig wat gedoe over zich heen gekregen. Storm en bliksem, plagen, branden en oorlogen heeft hij getrotseerd. Hij heeft het kasteel naast zich zien vervallen tot ruïne, maar het ook nog gebouwd zien worden. Ruim voor de tijd van Kastelen en Heren stond hij er zelfs al. Geschatte leeftijd: 2500 jaar!
Dit had deze boom, een Taxus, nooit kunnen redden als er iemand op het idee was gekomen hem om te kappen, voor brandhout of planken, voor papier of gewoon omdat hij in de weg stond van die persoon.
Wanneer is een boom het waard om te laten staan?
Wanneer is een boom het waard om te kappen?
Er is veel over bomen te vertellen.
• Leo Vroman heeft een prachtig gedicht geschreven genaamd: De eenvoud van beuken
• Een iets minder poëtische, maar zeker niet minder interessante benadering van het fenomeen "BOOM"
lees je in: de 100 jaar oude boom